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关于御髮膳的典故阅读次数 [2421] 发布时间 :2016-05-25


 御发膳,生发养发,固本培元


    粥,古时亦称为糜。四千年来炎黄子孙一直以此为主食。《周书》记载:“帝蒸谷为饭,烹谷为粥”。二千五百年前粥便始作药用,《史记》扁鹊仓公列传就载有西汉名医淳于意用“火齐粥”治齐王病之说。


    御发膳一直被上奉为宫廷的御用膳食,而在曾为十三个王朝之都的西安,至今人们仍流传着关于它的故事。传说在唐朝有位姓蒋名少卿的殿中侍御医,既擅长医术,亦好烹饪煮食。一日,一老翁白发苍苍,躬背于田中辛耕,烈日当空,汗滴入土。御医路过见之,感慨至深。他深想,粮食能如此苦人,何不以粮食作引而养生?随后归去精心挑选七种食材,细细清洗,再以水浸泡适时,后将之熬煮成粥且常食之。未曾想,此粥甚有养生长发之功效,食用约至半年,身体竟渐胜以往,发乌光泽。后来,此粥亦因其独特养生之功效成为了宫中御膳,且宫中女眷均将之视为生发养发美食。七种珍贵食材酿就了御发膳的独特之处,生发养生之功效让人们愿意将其一直绵延流传。


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    这就是御发膳的由来。千多年前的宫廷膳食如今得以挑选最上等的食材,加之精心炮制。每一种食材都经过沃土良田的精耕细作,人工精心的千挑百选,适时的常温烘焙。道道倍负心思的工序让天赐珍宝得以呈现于我们的眼前。这一切只意在继成承膳食上品,传承祖先流传下来的训示:活血固肾,养发益身。


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