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憶美食| 殿堂级美味:腊肠榴莲饭,您吃过没?阅读次数 [2310] 发布时间 :2016-06-07

憶美食| 殿堂级美味:腊肠榴莲饭,您吃过没?

是腊肠、榴莲控的憶粉们,你们有没有想过,原来腊肠和榴莲是可以有相聚的一天!想想那个美妙的画面,腊肠咸香肉汁,榴莲香浓果味,互相交错,在您的舌尖味蕾上跳动,满口的幸福感。那个美啊~(PS:特爱吃腊肠、榴莲的小编早已中招,正在自我沉醉ing……)

其实,要腊肠与榴莲永远地缠附在一起,并不难。这只是一个米饭就能实现的事情。不信?你看!

【腊肠榴莲饭】

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原料

米饭1碗、榴莲(果肉不含核)100克、腊肠1根、白糖5克、盐5克、豆苗一小把、炸香蕉片(或肉松、薯片、坚果仁等)适量

做法

1.榴莲去核后将果肉放入搅拌机中打成细茸,然后取出和米饭充分混合均匀,最好能腌制半小时;


2.锅中放入少量油烧到三成热,放入腊肠粒小火炒出香味,放入腌好的榴莲米饭,用筷子不停翻炒均匀,让米粒松散;


3.在米饭中加入白糖和盐调味,如果米饭结块很难炒散,就再加入盐后加盖子微微焖半分钟,米饭吸收水分后就比较容易拌匀。米饭炒熟后出锅前放入豆苗拌匀,食用前撒上香蕉片或者果仁即可。


幸福的时刻!

把满满的一勺榴莲色的米饭,

掺和的玫瑰色腊肠粒,

就那样优雅地送进嘴巴。

嗯~美啊~

香甜果味,肉汁咸香,松软米粒口感

这一刻满足了。

PS:建议腌制时间自己掌握,但是如果榴莲含的水分较多,最后翻炒时间要延长些,才能炒出颜色和口感一流的炒饭。榴莲,选择那种颜色金黄,熟透了比较柔软的,做出来颜色漂亮且香甜味足。不建议添加麻辣味,这样会掩盖味道的出彩。


【重点】

腊肠,一定要选择广式腊肠。因为,这道美味的精华就在于腊肠咸甜和榴莲果香才是最搭哦!

 


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